Yağ ve kir çözücü üründür. Yemek üretim alanlarında, gıdanın temas ettiği inatçı protein ve yağ bazlı kirlerin bulunduğu her tür yüzeyin temizliğinde kullanılabilir. Bileşiminde bulunan tüm aktif maddeler doğada biyolojik olarak parçalanırlar.